Polecane strony

Bardzo często zdarza się tak, że smażąc coś na naszej patelni, rozgrzewający tłuszcz zaczyna w pewnym momencie pryskać. Jest to sytuacja bardzo uciążliwa. Ponadto, taki pryskający tłuszcz z rozgrzanej patelni może okazać się bardzo niebezpieczny. Może bowiem skończyć się poparzeniem, nie wspominając już o mniej groźnych, aczkolwiek niepożądanych skutkach, jak zaplamienie naszych ubrań, podłogi, czy ścian wokół kuchenki. Strzelający tłuszcz z gorącej patelni jest niezwykle uciążliwy, nie tylko dla amatorów, lecz także dla profesjonalnych kucharzy, którzy również spotykają się w swojej pracy z tego rodzaju sytuacjami. Warto podkreślić, że pryskanie oraz strzelanie tłuszczu jest wynikiem jego reakcji z wodą. Czy istnieje zatem jakiś sposób, aby tego uniknąć?

Świetnym sposobem na pryskający olej na patelni okazuje się dodanie szczypty soli na rozgrzaną patelnię. Wtedy możemy bez problemu, a także obawy przed niebezpieczeństwem, smażyć swobodnie swoją ulubioną potrawę. Jest to sposób najbardziej popularny i najchętniej wykorzystywany przez licznych kucharzy oraz amatorów. Czy są natomiast jeszcze jakieś inne sposoby? Niektórzy radzą, aby przed smażeniem posmarować patelnię delikatnie wacikiem nasączonym octem – sprawdzony i równie pomocny sposób. Jeszcze inni sugerują z kolei, aby odrobinę soli dodać do margaryny, bądź innego tłuszczu, na którym będziemy smażyć naszą potrawę. Jak widzimy zatem, istnieje kilka przydatnych rozwiązań. Od nas zależy na jaki się zdecydujemy. Niezwykle ważny jest także umiejętny dobór oleju – niektóre bowiem, zwłaszcza te niższej jakości, zawierają w swoim składzie znaczne ilości wody i dlatego dochodzi do nieustannego ich pryskania w trakcie smażenia.

Leave a Reply


− 4 = pięć